SESIÓN 3: DE CUCHARA Copy

Los antinutrientes no son el coco ni el hombre del saco, aunque su nombre nos ponga modo alerta. Pero es mejor conocerlos para saber qué son realmente y en que medida pueden afectar a nuestra salud.

A veces no es la sustancia en sí la que es nociva, es nuestro organismo el que no es capaz de asimilarlos por algún problema de salud previo, alguna carencia, patología, desequilibrio…

Además, existen muchas maneras de minimizar los antinutrientes a través de la manipulación de los alimentos que los contienen.

Te recordamos que comer de temporada es lo que toca y queremos ponértelo fácil. Te dejamos unos calendarios para que los descargues y puedas diseñar tus menús en función de la estación.