LINKS, DOCUMENTALES Y LIBROS QUE DEBERÍAS CONOCER Copy

BIBLIOGRAFíA

Salud Salvaje

Marcos Vázquez

Para aprender sobre salud global: todas las claves para un estilo de vida saludable en todos los ámbitos, no solamente en la alimentación.

Es la microbiota, idiota

Dra. Sari Arponen

Para aprender sobre problemas digestivos. Libro imprescindible para entender tu microbiota y qué puedes hacer por ella y por tu salud.

La digestión es la cuestión

Giulia Enders

La joven científica, fue un fenómeno en YouTube. Las últimas investigaciones científicas han demostrado que el cuidado del intestino es la clave para la salud integral de las personas.

Yo contengo multitudes

Ed Yong

Es considerado una obra fundamental de ciencia divulgativa -como lo fue en su momento “El gen egoísta”-. Un libro fascinante y rompedor que cambiará de mil millones de micromaneras nuestra percepción del mundo natural y el espacio que en él ocupamos.

Pura fermentación

Sandor Ellix Katz

Disponte a adentrarte en un fascinante viaje por el mundo natural de la nutrición sana y de los alimentos fermentados, unos alimentos vitales que aportan increíbles beneficios para la salud a la vez que resultan deliciosos y sencillos de elaborar.

Niños sanos, adultos sanos

Xavi Cañellas, Jesus Sanchís

El libro ofrece las claves para programar desde el embarazo la salud de nuestros hijos, ya que según los autores, la salud de un adulto se determina en gran medida durante la gestación y los primeros tres años de vida.

Manual de la nutrición ecológica: de la molécula al plato

Mª Dolores Raigón

Este manual explica por qué los alimentos ecológicos son el futuro para la salud humana, la salud del planeta y la seguridad alimentaria. Aporta datos científicos sobre la superioridad nutricional de los alimentos ecológicos siguiendo pautas de comparación con los alimentos no ecológicos similares.

MICROCOSMOS

Lynn Margulis, Dorion Sagan

Microcosmos tiene la facultad de hacernos pensar, a partir de la experiencia y del conocimiento científico, acerca de los eternos interrogantes existenciales del ser humano.

Sapiens. De animales a dioses: Una breve historia de la humanidad

Harari, Yuval Noah

Un best seller histórico internacional con más de un millón de ejemplares vendidos. Lúcido e iluminador: la historia de la humanidad en un solo volumen. Este es el fascinante relato de nuestra extraordinaria historia: de simios sin importancia a amos del mundo. ¿Cómo logró nuestra especie imponerse en la lucha por la existencia?

La revolución psicobiótica

Dinan y Cryan

Para entender la conexión entre intestino y cerebro y aprender como, al sanar tu intestino, mejoras también tu estado emocional.

Gut Feelings

Alessio Fasano

En inglés, para profesionales acostumbrados a leer papers.

Del investigador pionero de celiaquía y microbiota, y descubridor de la zonulina (marcador de la permeabilidad intestinal), todo en detalle sobre cómo la microbiota y el intestino permeable afecta a las enfermedades crónicas modernas.

El Revolucionario Mundo de los Probióticos

Olalla Otero

Una lectura esencial para estar al día de los últimos descubrimientos sobre los probióticos, para conocer en profundidad la conexión entre tu microbiota intestinal  y otros  órganos como el cerebro, la piel, la boca, el sistema inmunitario… La respuesta a la pregunta: “¿Qué probiótico me tomo?”

 

Arraigados en la tierra

Francesc Font

Un libro que nos acerca al modelo de “agricultura regenerativa”. Y aporta algunas claves de cómo se puede producir alimentos en armonía con los ciclos naturales sin perder de vista la ciencia.   

Libérate de Tóxicos

Nicolás Olea

El Dr. Nicolás Olea, catedrático de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada, y es una de las mayores autoridades mundiales en el estudio sobre  relación entre disruptores endocrinos y cáncer. En este libro ofrece las pautas para identificar los contaminantes químicos, entender cómo actúan y saber cómo evitarlos, y ayuda a desterrar los falsos mitos o las publicidades engañosas en torno a ellos. Nos proporciona recomendaciones para eliminarlos de nuestro día a día.

 

Aprende a Escuchar tu Cuerpo

Quim Vincent

La salud es un todo que depende de factores que podemos comprender y mejorar. Todo está relacionado: la manera de caminar, de respirar, la postura o una mala oclusión dental son síntomas de algo más profundo, y pueden ser causa o consecuencia de problemas de salud.

Dieta: ¿qué carajos debo comer?

Dr. Mark Hyman

Médico presidente de la medicina funcional de Estados Unidos. Sus libros son best sellers, muy recomendables para curar y prevenir enfermedades con una buena alimentación. Si alguna vez te has preguntado qué es bueno comer y qué no, este es tu libro. Tiene el libro “The Pegan Diet” en inglés, más actualizado (2021).

COCINAR: UNA HISTORIA SOBRE LA TRANSFORMACION

Michael Pollan

Este libro supone un alegato a favor de las virtudes y los valores de cocinar, una actividad esencial que se remonta a los orígenes de nuestras culturas, nos define como seres humanos, configura la vida familiar y produce placer. Pollan nos explica los fundamentos de la cocina a partir de los principios más básicos y de los distintos tipos de transformación de la comida a través de los cuatro elementos: agua, fuego, tierra y aire.


El arte de la fermentación

Sandor Ellix Katz

Una completa guía que profundiza en los numerosos procesos de fermentación que se utilizan tradicionalmente alrededor del mundo. 

La Comida de la Familia

Ferran Adriá

La comida de la familia es como se denominan a los menús de las brigadas de un restaurante. Este libro trata sobre los menús que preparaba Ferran Adriá y su equipo del Bulli para comer cada día. Menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y una elaboración sencilla. Una maravillosa guía para organizarse en la cocina, y conocer en profundidad cómo preparar un buen menú.

 


Fermentación

Nerea Zorokiain

Nerea es un referente en el universo de la fermentación en nuestro país y su libro es una buena guía para fermentar, con recetas y trucos muy interesantes.   

Nourishing Traditions

Sally Fallon

La autora propone una dieta incluyente, de alta carga nutritiva, con alimentos ecológicos, frescos  y locales, basada en la rica y sabrosa alimentación que tenían nuestros antepasados.

 

 


El gran libro de la kombucha

Hannah Crum y Alex LaGory

Un completo recetario sobre la kombucha. Para conocer todo lo relacionado con esta bebida milenaria y poder prepararla en casa.

Hannah Crum es una amante y gran divulgadora sobre la kombucha.

 

El libro de los germinados

Ann Wigmore

Un libro para conocer a fondo el mundo de los germinados de la mano de una gran divulgadora sobre el tema. Un libro sencillo para aprender un poco más sobre el mundo de la germinación.

 

 


Alimentación prebiótica

Xavi Cañellas, Jesús Sanchís, Xavier Aguado, Lucía Redondo

Una guía práctica sobre cómo alimentarnos para cuidar la microbiota intestinal.

Si queremos mejorar nuestra salud integral, necesitamos mejorar la calidad de nuestra microbiota, y para ello nada mejor que la alimentación prebiótica…

microbiótica

Varios autores

Un libro que recomendamos 100%

Un libro pionero que pone en valor la importancia de los microorganismos en el mantenimiento de la vida. Este libro aborda desde diferentes perspectivas el estudio y el reconocimiento de la acción de los microorganismos y su relación simbiótica para regenerar y potenciar la vida. Un elenco de especialistas médicos, biólogos, ingenieros, psicólogos, cocineros e investigadores describen cómo utilizar los microorganismos regeneradores para superar los problemas que nuestra civilización ha propiciado en la ecología, agricultura, gastronomía, nutrición y la salud integral. 

Los autores del libro “Microbiótica”:

  • Lynn Margulis. Catedrática de Geociencias en la Universidad de Massachusets (EEUU)
  • Bonnie Bassler. Directora del departamento de Microbiología de la universidad de Princeton.
  • Máximo Sandín. Doctor en Ciencias Biológicas y ex-profesor titular, Facultad de Biología, Universidad Autónoma de Madrid
  • Jairo Restrepo. Ingeniero Agrónomo. Máximo exponente de la Agricultura Regenerativa.
  • Juana Labrador. Doctora en Biología. Profesora de la Universidad de Extremadura
  • Virginia Ruiperez. Enfermera. Especialista en nutrición y fertilidad natural
  • Francisco Mata. Doctor en medicina, especializado en nutrición naturista
  • Palmira Pozuelo. Farmacéutica. Profesora Nutrición y Dietética Universidad María Cristina de El Escorial (Madrid)
  • Jesús Mier. Psicólogo Clínico. Especialista en Psicología Transpersonal y Holística.
  • Martín Goldman.  Chef de cocina
  • Luis Antonio Lázaro.  Periodista e investigador microbiótico
  • Ander Urederra. Investigador en nutrición simbiótica tradicional

videos y docus

El documental “ Fantastic Fungi” de  Paul Stamets, trata sobre el potencial y la importancia sobre los hongos en la salud del planeta y de las personas.

 

Documental “Besa la Tierra” . Expertos científicos y activistas nos ofrecen claves e información de valor sobre las formas en las que el suelo terrestre puede ser la clave para combatir el cambio climático y preservar el planeta.

Ponencia de María Dolores Raigón Jiménez “Cualidades nutricionales de los alimentos ecológicos” en las Jornadas Virtuales “Salud y Agricultura Orgánica”.

 

 

Este capítulo de la serie de dibujos “Érase una vez la vida”, nos explica de forma muy gráfica y sencilla el proceso digestivo.

Microbiota: los fabulosos poderes del intestino

RTVE/ Somos documentales

Documental de la 2, microbiota “Microbiota: los fabulosos poderes del intestino”.  Para conocer a nuestra microbiota y su importancia sobre nuestra salud a fondo.

 

The goop lab

En Netflix

“The goop lab” de Gwyneth Paltrow, miniserie donde prueban “terapias alternativas” de salud, como setas psicodélicas, terapia de frío con Wim Hof y la Fasting Mimicking Diet (FMD) como terapia antienvejecimiento.

 

podcast

fitness revolucionario

Marcos Vázquez

Aprende todo sobre salud, mentalidad y ejercicio mientras conduces, paseas o entrenas. Tienes entrevistas con expertos, audioartículos y episodios de preguntas y respuestas. Imprescindible.

https://www.fitnessrevolucionario.com/radio/

 

 

slow medicine revolution

Sari – África 

Sari Arponen (internista, infecciosas y PNI) y África Villarroel (endocrino y nutrición) son dos doctoras super actualizadas en microbiota, que unen su conocimiento en este podcast sobre salud con enfoque evolutivo. Entrevistas a expertos y resolución de dudas concretas sobre problemas médicos.

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/

 

de piel a cabeza

Ana y Rosa Molina 

Dos profesionales de salud, Ana Molina, Dermatóloga y Rosa Molina, Psiquiatra y neurocientífica, divulgando de una forma amena y para todo los públicos sobre cómo cuidar de la salud física y mental.

https://www.ivoox.com/podcast-de-piel-a-cabeza_sq_f11177251_1.html

 

 

 

MEDIA HORA CON TU MICROBIOTA

Nutribiótica, Laboratorio Bromatech

Podcast “Media hora con tu microbiota”: entrevistas cortitas y específicas sobre microbiota para que aprendas todo sobre ella, tanto en SIBO como en otras condiciones.

Micropodcast Nutribiótica

 

Medicina funcional

Dr. Mark Hyman

Un podcast sobre medicina funcional, para aprender a tratar las causas de las enfermedades y no solo tapar los síntomas.

https://drhyman.com/blog/category/podcasts

 

 

entrevistas y episodios que no te puedes perder

 

Podcast sobre prebióticos con la doctora Olalla Otero:

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/episodio-55-prebiotizate-con-la-dra-olalla-otero-i-macs/

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/episodio-56-prebiotizate-con-la-dra-olalla-otero-y-ii/

 

Entrevistas a Carlos López-Otín. El científico humanista que nos hace reflexionar y conocer las causas de la enfermedad: 

https://www.ondacero.es/programas/julia-en-la-onda/audios-podcast/ciencia-carlos-lopez-otin/

 http://www.thebeautymail.es/por-que-enfermamos-carlos-lopez-otin/

 

Cuidar la piel con buenos hábitos y buenos cosméticos:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2021/11/18/292-salud-de-la-piel-ana-molina/

 

Podcast Slow Medicine Revolution a Casa sin Tóxicos:

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/episodio-46-casa-sin-toxicos-con-eva-liljestrom-i/

 

Entrevista a Nicolás Olea de de Jana Fernández:

https://open.spotify.com/episode/1YDWIFSaqdwHlZkDXIUp7o?si=q6wFgMffTRGpRprinX-LSg

 

Cómo impacta la cronobiología en la salud global:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2021/10/07/cronobiologia-alvaro-campillo/

 

Aprendiendo sobre mindfulness: 

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/episodio-53-mindfulness-con-gustavo-diex/

 

Marcos Vázquez entrevista a Nazareth Castellanos para profundizar en los cambios que produce la meditación en el cerebro:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2021/11/03/290-neurociencia-meditacion-nazareth-castellanos/

recursos para el cuerpo y la mente

Clase gratuita de crononutrición en ICNS. Todo sobre los ritmos circadianos, horas de comida, ayunos y trucos prácticos para mejorar nuestros relojes internos:  https://www.icns.es/crononutricion 

 

Marcos Vázquez nos explica el concepto de densidad nutricional y nos ofrece ejemplos prácticos sobre qué alimentos son estos:

https://www.fitnessrevolucionario.com/2021/07/03/densidad-nutricional/ 

 

The Yoger: escuela de yoga. Clases presenciales y clases online, yoga suave, hatha, vinyasa, aéreo, kurunta y meditación:  https://www.theyoger.es/  

 

Yoga terapéutico Iyengar de la mano de Igor de Gracia: https://igordegraciayoga.com/

 

Entrenamiento de fuerza, asesorías online de movilidad, curso online de kettlebell:

Movimientofuncional.es

Productos de limpieza ecofriendly: https://www.dichayhecho.com/

 

Mindfuleating eating y control del estrés:

Marian Rojas Estapé, médico psiquiatra, autora de “Cómo hacer que te pasen cosas buenas” y “Encuentra a tu persona vitamina”, para que puedas entender mejor tu mente y tus emociones y encontrar la felicidad:  https://marianrojas.com/ 

Echa un ojo a este vídeo de 5 minutos donde Marian nos cuenta trucos imprescindibles para aprender a gestionar el estrés de la vida moderna: https://www.facebook.com/AprendemosJuntosBBVA/videos/5753178871365633/?extid=WA-UNK-UNK-UNK-AN_GK0T-GK1C 

Entrevista a Álvaro Otero sobre cómo el estilo de vida y el desequilibrio de nuestra microbiota intestinal y oral  impactan sobre nuestra salud y se manifiestan en diversas patologías:

https://slowmedicinerevolution.com/podcast/episodio-44-lumbalgias-lo-que-nunca-te-contaron-con-alvaro-otero/

webs de interés

cocina microbiótica

Escuela de cocina saludable

Aprende cómo mejorar tu salud recuperando tu salud intestinal, con recetas ricas y sencillas adaptadas a ti.

Guerras intestinas

Health Coach

Asesoramiento nutricional y de estilo de vida para mejorar tus problemas digestivos.

examine

Suplementos dietéticos

Examine es la base de datos más grande de investigación sobre nutrición y suplementos en Internet. Fundada a principios de 2011, su misión es analizar la evidencia completa para ayudar a  la toma de decisiones saludables. 

sodepaz

La web de los grupos de consumo

La web es un buscador donde puedes encontrar grupos de consumo y productores ecológicos de España.

Hifas da terra

Productos para micoterapia

Hifas da Terra (HdT) es un centro de biotecnología centrado en la investigación y la innovación con un alto grado de especialización en el desarrollo de nutracéuticos a partir de hongos medicinales.

red supermercados cooperativos

Mapa de España

Red de supermercados cooperativos: están más cerca de lo que imaginas, por eso te dejamos este mapa para que busques cuál es el más cercano a tu domicilio. Pincha aquí

tus brotes verdes

Semillas ecológicas

Tienda online especializada en semillas para germinar.

Cultivando

Agroecología urbana

Lucía e Irene, dos amantes de las plantas que en un momento dado se apasionaron por la agricultura ecológica dentro de la ciudad, es decir: la agroecología urbana.

Mercado Social

Circuito económico de la economía social y solidaria

Una red de producción, distribución y consumo de bienes y servicios y aprendizaje común que funciona con criterios éticos, democráticos, ecológicos y solidarios, en un territorio determinado, constituida tanto por empresas y entidades de la economía solidaria y social como por consumidores/as individuales y colectivos.

reas

Red de Redes de Economía Alternativa y Solidaria

(REAS) nace en 1995 para desarrollar la Economía Solidaria en el Estado español.

Se basan en los principios y valores de la Carta de la Economía Solidaria para actuar desde el respeto y cuidado del entorno, favorecer un modelo solidario y colaborativo.

kimuak

Brotes y germinados

Cultivo artesanal de germinados y brotes ecológicos. Utilizando únicamente semillas ecológicas certificadas y agua potable.

soy de temporada

Comer de temporada

Comer productos de temporada es bueno para tu salud, tu bolsillo y el medio ambiente. Además de ayudar a reducir las emisiones de CO2 y apoyar la sostenibilidad de la tierra, consumes productos que han sido recogidos en su punto óptimo de maduración a un precio justo y que favorece la economía local.

TIENDAS MENAJE SALUDABLE

LE CUINE

Menaje de cocina de alta gama

Conasi

Web de venta de todo tipo de productos ecológicos

Tiene un blog con mucha información de gran valor.

Claudia and Julia

Tiene de todo un poco

ecovidasolar.com

Menaje de cocina saludable

Healthy Institute

Expertos en PNI, formación y divulgación

En Healthy Institute puedes encontrar información y recursos muy útiles a través de su blog, webinars, cursos, podcasts, y posts de calidad en sus redes sociales.

Asociación vida sana

Defensores de lo ecológico y promotores de “Biocultura”

La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que desde 1981 se dedica a promover la agricultura ecológica y la alimentación sana como base para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente.

app para el móvil

Aplicación de la Universidad de Monash sobre los alimentos FODMAP:

https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/ 

Con la aplicación Dieta FODMAP de Monash University, tendrás fácil acceso a recomendaciones sobre los alimentos que debes comer y los que debe evitar, en cada comida.

Inflammation Factor:

https://inflammationfactor.com/look-up-if-ratings/ 

El sistema IF Rating TM fue desarrollado para eliminar las conjeturas y la confusión de seguir una dieta antiinflamatoria. Con las clasificaciones IF, se puede ver de un vistazo si un alimento puede ser inflamatorio o antiinflamatorio

Meditación app insight timer:

https://insighttimer.com/

Meditaciones guiadas y un timer con diferentes sonidos de cuencos para que meditar, aunque sean 5 minutos cuando no hay más tiempo, no sea ningún estrés.

Petit Bambou:

https://www.petitbambou.com/es/

Nos ofrece un catálogo de meditaciones guiadas organizadas por temáticas. Los diferentes programas abarcan temas como el sueño, gestión del estrés, ansiedad…

App 7 minutos, para hacer un HIIT de circuito de calistenia, en cualquier parte, sin material, en tiempo récord.

ttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.popularapp.sevenmins&hl=es&gl=US

App “Kettlebell” para un circuito HIIFT de fuerza con kettlebells. Máxima eficacia en mínimo tiempo.

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.fitifyapps.kettlebell&hl=es&gl=US 

https://apps.apple.com/es/app/kettlebell-workouts-de-fitify/id1199489169

estudios científicos

Si entiendes inglés (o usa el traductor) sigue al Dr. Mark Pimentel, pionero en los estudios sobre SIBO.

Su última guía de 2020: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7366247/

Small Intestinal Bacterial Overgrowth and Irritable Bowel Syndrome – An Update

Will Takakura and Mark Pimentel

Estudio de Pimentel sobre secuenciación en las bacterias del intestino delgado:

https://link.springer.com/article/10.1007/s10620-020-06173-x

Mapping the Segmental Microbiomes in the Human Small Bowel in Comparison with Stool: A REIMAGINE Study

Todos los estudios actualizados sobre SIBO en la web de la Dra. Siebecker: https://www.siboinfo.com/2021.html

Estudio especias:

Alkhatib, D.H.; Jaleel, A.; Tariq, M.N.M.; Feehan, J.; Apostolopoulos, V.; Cheikh Ismail, L.; Stojanovska, L.; Dhaheri, A.S.A. The Role of Bioactive Compounds from Dietary Spices in the Management of Metabolic Syndrome: An Overview. Nutrients 2022, 14, 175.

https://doi.org/10.3390/nu14010175 

 

Estudio ecológicos:

Sandoval-Insausti H, Chiu YH, Wang YX, Hart JE, Bhupathiraju SN, Mínguez-Alarcón L, Ding M, Willett WC, Laden F, Chavarro JE. Intake of fruits and vegetables according to pesticide residue status in relation to all-cause and disease-specific mortality: Results from three prospective cohort studies. Environ Int. 2022 Jan 15;159:107024. doi: 10.1016/j.envint.2021.107024. Epub 2021 Dec 8. PMID: 34894487; PMCID: PMC8771456.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34894487/ 

De carne de pasto:

Van Vliet Stephan, Provenza Frederick D., Kronberg Scott L.

Health-Promoting Phytonutrients Are Higher in Grass-Fed Meat and Milk. 

Frontiers in Sustainable Food Systems, 2021.  DOI=10.3389/fsufs.2020.555426

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2020.555426/full 

Propiedades beneficiosas para la salud de la avena. Betaglucanos para nuestros microbios amigos:

A Review of Health-Beneficial Properties of Oats

“El betaglucano es un componente importante de la fibra dietética que se encuentra en los granos de avena. Es el principal compuesto activo de la avena con efectos antidiabéticos y reductores del colesterol comprobados. La avena también proporciona niveles sustanciales de otros compuestos bioactivos como ácidos fenólicos, tocoles, esteroles, avenacósidos y avenantramidas. Se ha determinado que el consumo de avena es beneficioso para la salud humana al promover la inmunomodulación y mejorar la microbiota intestinal.”

https://www.mdpi.com/2304-8158/10/11/2591

La importancia de la fibra:

“A Dietary Fiber-Deprived Gut Microbiota Degrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility”

https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(16)31464-7

“Role of dietary fiber in the recovery of the human gut microbiome and its metabolome”

https://www.cell.com/cell-host-microbe/fulltext/S1931-3128(20)30674-0

Comer de colores no solo es bonito:

“Main drivers of (poly)phenol effects on human health: metabolite production and/or gut microbiota-associated metabotypes?. Food & Function, 7 noviembre 2021 “

https://doi.org/10.1039/D1FO02033A

Kombucha:

“Efecto de la ingesta de kombucha sobre la microbiota intestinal y las comorbilidades relacionadas con la obesidad: una revisión sistemática”

https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2021.1995321?journalCode=bfsn20&

La dieta transforma la microbiota:

“El microbioma intestinal español revela vínculos entre los microorganismos y la dieta mediterránea”

Latorre-Pérez, A., Hernández, M., Iglesias, J.R. et al. The Spanish gut microbiome reveals links between microorganisms and Mediterranean diet. Sci Rep 11, 21602 (2021).

https://doi.org/10.1038/s41598-021-01002-1

Caldo de huesos y su capacidad antiinflamatoria:

Mar-Solís, L.M.; Soto-Domínguez, A.; Rodríguez-Tovar, L.E.; Rodríguez-Rocha, H.; García-García, A.; Aguirre-Arzola, V.E.; Zamora-Ávila, D.E.; Garza-Arredondo, A.J.; Castillo-Velázquez, U. Analysis of the Anti-Inflammatory Capacity of Bone Broth in a Murine Model of Ulcerative Colitis. Medicina 2021, 57, 1138.

https://doi.org/10.3390/medicina57111138