RECURSOS

Recursos muy útiles para poder avanzar en el curso Os dejamos un listado de recursos y bibliografía que nos parece interesante. Nos encantaría que nos hagáis llegar noticias, webs, libros, podcast, vídeos o cualquier formato que consideréis interesante para ir...

MÓDULO 02

Empezando por el principioII 4 clases Noviembre – 8, 15, 22, 29 Teoría  Qué hay detrás de la permeabilidad intestinal Alimentación antiinflamatoria y prebiótica Plato prebiótico y antiflamatorio como guía Cocinología: la ciencia de cocinar Técnicas y procesos de...

MÓDULO 01

Empezando por el principio 4 clases Octubre – 4, 11, 18, 25 Teoría  ¿Qué es eso de los microbios? La microbiota Eliminar es ganar-la disbiosis que nos enferma Desmontando mitos sobre alimentación saludable Los sentidos El factor emocional de la comida Calendario...

BIENVENIDA

bienvenidas A este curso completo de Cocina Microbiótica Bienvenida a esta 3ª edición online de Mis Primeros Pasos en Cocina Microbiótica, nuestro curso más completo. El propósito de este curso es que aprendas todo sobre cocina saludable y que adquieras las...

CON ESTOS RECURSOS AVANZARÁS RÁPIDO

Recursos muy útiles para poder avanzar en el curso Os dejamos un listado de recursos y bibliografía que nos parece interesante. Nos encantaría que nos hagáis llegar noticias, webs, libros, podcast, vídeos o cualquier formato que consideréis interesante para ir...

SIBO 05: ESTILO DE VIDA

Soluciones y consejos El estilo de vida son una serie de factores que pueden interferir en nuestra salud, para bien o para mal, y que hay que tener en cuenta en cualquier proceso de enfermedad. Si quieres sanar de verdad, no debes olvidar que el estilo de vida es un...

SIBO 04: ALIMENTACIÓN PARA VIVIR SANAMENTE

Hay vida más allá de la dieta FODMAP Hasta ahora hemos visto qué es la microbiota intestinal y por qué es importante su equilibrio. Hemos entendido qué es el SIBO, cómo es la prueba y cómo leer las curvas. También las dietas específicas, como la baja en FODMAPs. A...

COCINA ANTIINFLAMATORIA 03: DE CUCHARA

Los antinutrientes no son el coco ni el hombre del saco, aunque su nombre nos ponga modo alerta. Pero es mejor conocerlos para saber qué son realmente y en que medida pueden afectar a nuestra salud. A veces no es la sustancia en sí la que es nociva, es nuestro...

SIBO 03: DIETAS ESPECÍFICAS PARA SIBO

¿Sabes qué es una alimentación disbiótica y proinflamatoria? Una mala alimentación es una de las causas de SIBO e intestino irritable y es fácil cambiarla. La dieta depende de ti. Puedes mejorar tus síntomas eligiendo qué comer, pero es importante que recuerdes que la...

COCINA ANTIINFLAMATORIA 02: DE COLORES

Detrás de color, sabor, olor e incluso textura de los alimentos vegetales encontramos sustancias con propiedades muy beneficiosas para la salud gracias a los fitonutrientes. Entre ellos encontramos a la familia de los polifenoles, de los que ya os hemos hablado en...

SIBO 02: SIBO

Conociendo el SIBO en profundidad En este módulo nos sumergimos en el tema que nos ha traído aquí. Te vamos a contar todo lo que necesitas saber sobre el SIBO para comprender qué es, qué relación tiene con el intestino irritable, cuáles son las pruebas de SIBO, cómo...

COCINA ANTIINFLAMATORIA 01: LOS CLÁSICOS BÁSICOS

Cocinar nos conecta y es una herramienta de salud, cuidado, amor y gratitud muy interesante. Pero, como a todas las cosas que nos hacen bien, hay que invertirle tiempo, y eso, parece misión imposible en esta realidad de prisas en la que vivimos. Con un sistema es más...